普通食肆牌照（大牌）

俗稱大牌，可以售賣的食品種類最全面，准許持牌人配製及售賣任何種類的食物， 並可提供堂食。

（1）普通食肆牌照（大牌）適用商家

• 茶餐廳 冰室
• 酒店
• 中式酒樓
• 中式/日式火鍋店
• 西餐廳 扒房
• 東南亞菜式餐廳
• 日本菜 韓國菜
• 中菜館
• 酒吧
• 各類堂食餐廳

（2）選址要求

• 屋苑內食肆用途的商舖
• 商場/ 購物中心
• 非工業用途的商業大廈/商用住宅
• 其他（已更改土地用途的物業）

（3）店鋪規格要求

餐廳廚房、食物製作及碗碟清潔的地方（食物室） 面積要求為總樓面面積的10-25%（視乎總樓面面積）， 但不小於8平方米。

店舖必需設有洗手間，而衛⽣設備的數量則視乎店內可容納的人數而定。

（4）其他限制要求

如會售賣酒精類飲品，則需另外申請酒牌。

（5）⼩食食肆牌照（細牌）牌照費用

樓面面積100平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照費⽤為2,520元；

樓面面積100⾄250平⽅⽶的⻝肆，每年牌照費⽤由3,140⾄5,650元不等；

樓面面積250至500平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照費⽤由6,860⾄11,970元不等；

樓面面積500平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照費⽤由13,860⾄125,840元不等