⼩食食肆牌照（細牌）
俗稱細牌，只可售賣《小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表》內的預先製作的食物，主要是一些製作上相對簡單的食物。與普通食肆牌照（大牌）持牌人一樣可提供堂食。
（1）⼩食食肆牌照（細牌）適用商家
- 中式粥粉麵店
- 麵店
- 甜品/糖水舖
- 咖啡店
- 熱狗店
- 雞蛋仔店
- 酒吧
（2）選址要求
- 屋苑內食肆用途的商舖
- 商場/ 購物中心
- 非工業用途的商業大廈/商用住宅
- 其他（已更改土地用途的物業）
（3）店鋪規格要求
餐廳廚房、食物製作及碗碟清潔的地方（食物室） 面積要求為總樓面面積的9-20%（視乎總樓面面積）， 但不小於4.5平方米。
店舖必需設有洗手間，而衛⽣設備的數量則視乎店內可容納的人數而定。
（4）其他限制要求
持牌⼩⻝⻝肆只准製作列表（甲至己類）中的其中⼀類⻝物，如甲類小食食肆牌照持牌食肆不能售賣⼄類⼩⻝。
如會售賣酒精類飲品，則需另外申請酒牌。
不可使用大型烤焗爐具，如焗爐、扒爐、燒烤爐等。
不可在座位烹煮及翻熱食物：如鐵板燒、韓燒、火鍋等。
（5）⼩食食肆牌照（細牌）牌照費用
樓面面積100平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照費⽤為1,810元；
樓面面積100⾄250平⽅⽶的⻝肆，每年牌照費⽤由2,270⾄4,070元不等；
樓面面積250至500平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照費⽤由4,960⾄8,590元不等；
樓面面積500平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照費⽤由9,920⾄95,050元不等